En İyi Un Markaları

Un, mutfağın en temel ve vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Ekmekten pizzaya, pastadan böreğe kadar pek çok tarifin başarısı kullanılan unun kalitesine doğrudan bağlıdır. Ancak piyasada çok sayıda un markası ve farklı un türü bulunması, doğru seçimi yapmayı zorlaştırabilir. Bu sayfada, en iyi un markalarını, kalite kriterleri, kullanım alanları ve öne çıkan özellikleriyle birlikte inceleyerek ihtiyaçlarınıza en uygun unu kolayca seçmenize yardımcı olmayı amaçlıyoruz. Ev kullanıcılarından profesyonel mutfaklara kadar herkes için güvenilir ve pratik bir rehber sunuyoruz.

Söke Un

Sinangil Un

İpek Değirmen Un

Tellioğlu Un

Eriş Un

Hekimoğlu Un

Ova Un

Hatap un

Nora Un

Osmanlı Un

Söke Un

Lezzetin hamurunda 60 yıllık tecrübe!
Türkiye’nin en köklü un markalarından biri olan Söke Un, özenle seçilen buğdayları el değmeden, son teknolojiyle işleyerek mutfaklarınıza ulaştırır. Her pakette aynı kaliteyi sunmayı hedefleyen Söke, geleneksel tatları modern üretim anlayışıyla buluşturur.

Öne Çıkan Özellikler

• 60 yıllık marka deneyimi
• Demir ve folik asit ile zenginleştirilmiş
• Doğal yapısı korunmuş buğday unu
• Çok amaçlı kullanım imkânı
• Dengeli kıvam ve başarılı kabarma

Nerelerde Kullanılır?

Zenginleştirilmiş Söke Geleneksel Un, tüm hamur işlerinde güvenle kullanılabilir:

• Kek
• Pasta
• Kurabiye
• Börek
• Poğaça
• Açma

Çünkü siz de bilirsiniz: Lezzetin hamurunda Söke var.

İçindekiler

• Buğday unu (gluten içerir)
• Antioksidan (askorbik asit)
• Demir
• Folik asit

Sinangil Un

Türkiye’nin en çok tercih edilen un markalarından biri olan Sinangil Un, günlük mutfak kullanımı için dengeli yapısı ve istikrarlı performansıyla öne çıkar. Özenle seçilen buğdaylardan üretilen Sinangil, hamur işlerinde kıvam, lezzet ve kabarma açısından başarılı sonuçlar sunar.

Öne Çıkan Özellikler

• Türkiye menşeli üretim
• Dengeli protein ve lif oranı
• Çok amaçlı kullanım
• Günlük tarifler için ideal
• Kolay işlenen hamur yapısı

Nerelerde Kullanılır?

Sinangil Un, evde yapılan pek çok tarif için güvenle tercih edilebilir:

• Kek
• Pasta
• Kurabiye
• Börek
• Poğaça
• Ekmek

İçindekiler

• Buğday unu (gluten içerir)

Ürün Bilgileri

• Net Miktar: 1 kg
• Menşei: Türkiye
• Saklama Koşulları: Serin ve kuru yerde muhafaza ediniz

İpek Değirmen Un

İpek Değirmen, yıllara dayanan bilgi ve deneyimiyle çavdar ununu katkı maddesi kullanmadan, tamamen geleneksel taş değirmenlerde öğütür. Doğal yapısı korunarak üretilen bu özel un, yoğun çavdar aroması ve besleyici içeriğiyle sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için ideal bir seçenektir.

Çavdar, yapısı gereği düşük gluten oranına sahip bir tahıldır. Yüksek lif ve protein içeriği sayesinde sporcular, diyet yapanlar ve dengeli beslenmeye önem veren kullanıcılar tarafından sıkça tercih edilir.

Öne Çıkan Özellikler

• ✔️ Taş değirmende öğütülmüş
• ✔️ Katkısız ve doğal üretim
• ✔️ Yüksek lif oranı
• ✔️ Düşük glutenli çavdar yapısı
• ✔️ Uzun süre tokluk hissi
• ✔️ Yoğun çavdar aroması

Nerelerde Kullanılır?

İpek Değirmen Tam Çavdar Unu, özellikle ekmek yapımı için uygundur:

• Çavdar ekmeği
• Tam tahıllı ekmek çeşitleri
• Karışık unlu ekmek tarifleri

İnce kepeğin un içerisinde kalması sayesinde çavdar unundan yapılan ürünler daha yumuşak ve lezzetli bir dokuya sahip olur.

İçindekiler

• Tam çavdar unu (gluten içerir)

Tellioğlu Un

Tellioğlu Un, Türkiye’nin en kaliteli buğdaylarını titizlikle seçerek hiçbir beyazlatıcı, sistein veya koruyucu madde kullanmadan üretim yapar. Geleneksel öğütme yöntemleriyle elde edilen unlar, el değmeden paketlenerek sofralarınıza ulaştırılır.

Laboratuvar ortamında tüm kalite ve güvenlik testlerinden geçirilen buğdaylar, Tellioğlu’nun uzun yıllara dayanan uzmanlığıyla işlenir. Çok amaçlı yapısı sayesinde evde yapılan pek çok tarifte güvenle kullanılabilir.

Öne Çıkan Özellikler

• 40 yıllık üretim tecrübesi
• Sistein ve beyazlatıcı içermez
• Geleneksel öğütme yöntemi
• El değmeden paketleme
• Demir ve folik asit ile zenginleştirilmiş
• TS EN ISO 9001 & ISO 22000 sertifikalı üretim

Nerelerde Kullanılır?

Tellioğlu Çok Amaçlı Un, günlük mutfak kullanımı için idealdir:

• Kek
• Pasta
• Kurabiye
• Börek
• Poğaça
• Ekmek

Dengeli yapısı sayesinde hamurun kıvamını iyi tutar ve tariflerde istikrarlı sonuçlar sağlar.

İçindekiler

• Buğday unu (gluten içerir)
• Askorbik asit (C vitamini)

Saklama Koşulları

• Isıdan ve direkt güneş ışığından uzak tutunuz
• Serin ve kuru bir yerde muhafaza ediniz
• Son kullanma tarihi ve parti numarası ambalaj üzerinde yer alır

Eriş Un

Eriş Un, çok amaçlı buğday unu kategorisinde yer alan, hijyenik üretim koşullarıyla öne çıkan bir üründür. Kek, pasta, yufka ve ekmek gibi pek çok unlu mamulde dengeli kıvam ve başarılı sonuçlar elde edilmesini sağlar. Türkiye’de üretilen Eriş Un, ev mutfaklarında pratik ve güvenilir bir kullanım sunar.

Öne Çıkan Özellikler

• Çok amaçlı kullanım
• Hijyenik üretim standartları
• Dengeli hamur yapısı
• Günlük tarifler için ideal
• Türkiye menşeli üretim

Nerelerde Kullanılır?

Eriş Un, geniş kullanım alanı sayesinde pek çok tarifte tercih edilir:

• Kek
• Pasta
• Börek
• Yufka
• Ekmek

Hamurun kolay şekil almasına yardımcı olur ve pişirme sırasında dengeli sonuçlar sunar.

İçindekiler

• Buğday unu (gluten içerir)
• Antioksidan (askorbik asit)
• Enzim

Alerjen Uyarısı:
Gluten içerir. İz miktarda soya içerebilir.

Ürün Bilgileri

• Marka: Eriş
• Menşei: Türkiye
• Un Türü: Çok amaçlı buğday unu

Saklama Koşulları

• Serin, kuru ve nemden uzak bir yerde muhafaza ediniz
• Ambalaj açıldıktan sonra ağzı kapalı şekilde saklayınız

Hekimoğlu Un

Hekimoğlu Oğlu Süper Lüks Buğday Unu, yüksek elastikiyet ve açma dayanımı gerektiren hamur işleri için özel olarak üretilmiştir. Baklava, kürt böreği, kol böreği, su böreği, boyoz ve milföy gibi ürünlerde ince açılan, yırtılmayan ve formunu koruyan hamurlar elde edilmesini sağlar.

Türkiye’de üretilen bu özel un, profesyonel mutfaklar ve evde ileri seviye hamur işleriyle uğraşanlar için güçlü ve güvenilir bir seçenektir.

Öne Çıkan Özellikler

• Baklava ve börek yapımına özel
• Yüksek elastikiyet ve açma dayanımı
• İnce açılan, kopmayan hamur yapısı
• Profesyonel kullanım için uygun
• Koruyucu atmosferde ambalajlama
• Türkiye menşeli üretim

Nerelerde Kullanılır?

Hekimoğlu Oğlu Süper Lüks Buğday Unu, özellikle açma gerektiren hamur işlerinde tercih edilir:

• Baklava
• Kürt böreği
• Kol böreği
• Su böreği
• Boyoz
• Milföy ve benzeri hamur işleri

İçindekiler

• Buğday unu (gluten içerir)
• Antioksidan (Askorbik asit – E300)

Ürün Bilgileri

• Un Türü: Buğday unu
• Süzme Ağırlık: 10 kg
• Menşei: Türkiye
• Üretici: Hekimoğlu Un Fabrikası
• İşletme Kayıt No: TR-42-K-002701

Saklama Koşulları

• Serin ve kuru ortamda muhafaza ediniz
• Direkt güneş ışığından uzak tutunuz

Ova Un

Ova Un Tip 1, özellikle börek ve pasta yapımı için uygun yapısıyla öne çıkan çok amaçlı bir buğday unudur. Dengeli protein oranı ve işlenebilir hamur yapısı sayesinde hem ev kullanıcıları hem de toplu tüketim noktaları için ideal bir tercihtir.

Öne Çıkan Özellikler

• Tip 1 buğday unu
• Börek ve pasta yapımına uygun
• Dengeli protein ve lif oranı
• Kolay işlenen hamur yapısı
• Türkiye menşeli üretim

Nerelerde Kullanılır?

Ova Un Tip 1, özellikle şu ürünlerde başarılı sonuç verir:

• Börek
• Pasta
• Kek
• Poğaça
• Tuzlu hamur işleri

İçindekiler

• Buğday unu (gluten içerir)
• Antioksidan (Askorbik asit)

Kullanım & Saklama Önerileri

• Kullanmadan önce elenmesi önerilir
• Izgara üzerinde depolanmalıdır
• Serin ve kuru yerde muhafaza ediniz

Hatap un

Hatap Un, yaklaşık bir asra yaklaşan üretim deneyimiyle mutfaklara güven ve lezzet taşır. Katkısız yapısıyla öne çıkan pasta, börek ve baklavalık un; özellikle sıcak servis edilen ve çıtırlık beklenen tariflerde başarılı sonuçlar sunar.

Hatap Un ile hazırlanan hamur işleri; sofralarda en güzel sohbetlere, en özel kutlamalara eşlik eder. Geleneksel tariflerden yöresel lezzetlere kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir.

Öne Çıkan Özellikler

• ✔️ 95 yıllık üretim tecrübesi
• ✔️ Katkısız un yapısı
• ✔️ Pasta, börek ve baklava için ideal
• ✔️ Çıtır doku ve dengeli pişirme
• ✔️ Taze tüketim ve sıcak servis için uygun

Nerelerde Kullanılır?

Hatap Pasta, Börek ve Baklavalık Un ile pek çok tarifte başarılı sonuçlar elde edebilirsiniz:

• Kurabiye
• Pasta
• Kek
• Poğaça
• Su böreği
• Serpme börek
• Mantı
• Erişte
• Osmanlı tulumba tatlısı
• Terme pidesi (Karadeniz’e özgü)
• Baklava ve diğer unlu mamuller

💡 Daha çıtır bir lezzet aradığınızda özellikle tercih edilir.

İçindekiler

• Buğday unu (gluten içerir)

Nora Un

Nora Un Özel Amaçlı Buğday Unu, belirli hamur performansı gerektiren tarifler için geliştirilmiş, dengeli protein oranına sahip bir buğday unudur. Kontrollü nem ve kül değerleri sayesinde hamurun yapısını korur, tariflerde istikrarlı sonuçlar elde edilmesini sağlar.

Vegan kullanıma uygun olan Nora Un, hem ev kullanıcıları hem de profesyonel mutfaklar için güvenilir bir alternatiftir.

Öne Çıkan Özellikler

• Özel amaçlı buğday unu
• Minimum %11,5 protein oranı
• Kontrollü nem ve kül değeri
• Dengeli hamur yapısı
• Vegan kullanıma uygun
• Türkiye’de üretilmiştir

Nerelerde Kullanılır?

Nora Un, kontrollü hamur yapısı sayesinde birçok tarifte tercih edilebilir:

• Günlük hamur işleri
• Kek ve pasta tarifleri
• Börek ve poğaça
• Unlu mamuller

İçindekiler & Alerjen

• Buğday unu (gluten içerir)

Saklama Koşulları

• Serin ve rutubetsiz ortamda muhafaza ediniz
• Güneş ışığından koruyunuz

Osmanlı Un

Osmanlı Un Tam Buğday Unu, özellikle köy ekmeği ve benzeri ekmek çeşitleri için geliştirilmiş, lif oranı yüksek ve besleyici bir un çeşididir. Dengeli protein yapısı sayesinde hamur dayanımı sağlar; yoğun aromasıyla ekmeklere karakteristik bir lezzet kazandırır.

Tam buğday yapısı sayesinde daha tok tutan ve besin değeri yüksek ekmekler elde etmenize yardımcı olur.

Öne Çıkan Özellikler

• ✔️ Tam buğday unu
• ✔️ Köy ekmeği yapımına uygun
• ✔️ Yüksek lif oranı
• ✔️ Dengeli protein yapısı
• ✔️ Geleneksel ekmek tarifleri için ideal
• ✔️ Türkiye menşeli üretim

Nerelerde Kullanılır?

Osmanlı Un Tam Buğday Unu, özellikle ekmek yapımı için uygundur:

• Köy ekmeği
• Tam buğday ekmeği
• Taş fırın ekmekleri
• Geleneksel ev ekmekleri

İçindekiler

• Buğday unu
• Antioksidan (askorbik asit – E300)
• Enzimler (amilaz, hemiselülaz, lipaz, glukoz oksidaz)

Alerjen Uyarısı:
Gluten içerir.

Analitik Değerler

• Minimum Protein: %11 (kuru maddede)
• Minimum Kül: %1,2 (kuru maddede)
• Maksimum Rutubet: %14,5